Recette : Cake patate douce & fromage

25 minutes 35 minutes

Pourquoi cette recette est géniale ?

  • C’est une de mes recettes préférées du blog ! Ce cake est extrêmement gouteux, réconfortant et plein de bonnes choses ! Un pur délice, de la joie sans limite. 🙂
  • Une recette simple réalisable sans difficultés pour les personnes qui disent ne pas savoir cuisiner.
  • Peut-être mangée en accompagnement d’un repas et en snack.
  • La patate douce a un goût intéressant que les grands comme les enfants savent généralement apprécier. La patate douce a un indice glycémique bas, donc intéressante lorsqu’on est dans un processus de transformation de silhouette. De plus, elle est riche en fibres et en vitamines A, cuivre et manganèse.

Ingrédients :

ingrédients secs

  • 220g d’amandes moulues
  • 75g de graines de lin moulues
  • 50g de psyllium (optionnel)
  • 2 càs d’herbes de Provence ou mélange italien
  • 1 càs de curcuma
  • 120g de fromage râpé – j’utilise un vieux fromage de chèvre (amazing !)
  • 2càc de bicarbonate de soude
  • 3 càs de graines de courge
  • 3 càs de graines de tournesol

ingrédients humides

  • 3 oeufs battus
  • 125g d’huile d’olive
  • 1 grosse patate douce en purée refroidie
  • 1 grosse carotte râpée
360 Impulse - recette saine et gourmande

Méthode :

  1. Eplucher la patate douce, la cuire dans l’eau et la réduire en purée. Mettre de côté et la laisser refroidir.
  2. Mettre le four à chauffer à 180C, placer du papier sulfurisé dans votre moule à cake
  3. Mettre tous les ingrédients secs, sauf les graines de courge & tournesol, dans un saladier et les mélanger
  4. Dans un autre saladier, bien mélanger tous les ingrédients humides.
  5. Ajouter le mélange humide au mélange sec par étape. L’utilisation des mains est conseillée 🙂
  6. !!! Si ta mixture se mélange difficilement (trop sec), ajoute un peu d’eau tiède (par càs)  .
  7. Verse ta préparation dans ton moule à cake
  8. Dispose les graines de tournesol et courge sur le cake. Fixe-les en utilisant le dos d’une cuillère.
  9. Enfourne !
  10. Enjoy +++ !

En +

  1. Si tu aimes la patate douce, cette recette te plaira peut-être aussi.
  2. Le cake doit être conservé au frigo car il contient du fromage 🙂
  3. Coupe le cake en tranche et congèle-le, tu peux ainsi sortir des tranches selon tes besoins.
  4. Tu peux ajouter des noisettes grillées et concassées dans le mélange avant cuisson.
  5. Tu peux ajouter un oignon rouge coupé finement que tu auras caramélisé quelques minutes dans un peu d’huile d’olive.
  6. Tu peux ajouter une poignée de petit pois congelés que tu auras laissé dans l’eau bouillante 3-4 minutes avant de les incorporer dans ton mélange.

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