RECETTE : Cookies croquants quinoa-amande-cajou-choco

15 minutes 12-16 minutes

POURQUOI CETTE RECETTE EST GÉNIALE ?

  • Parce que ça croque ! Si tu es comme moi, j’aime quand un cookie croc !
  • Parce que c’est vraiment ultra bon : cette recette, c’est la preuve qu’on peut manger sain et se régaler.
  • Parce qu’il y a que des bons produits et des bonnes choses.
  • Elle est sans gluten et sans produits laitiers
  • Indice glycémique modéré

Ingrédients :

  • 3 bananes mûres de taille moyenne
  • 60g de flocons de riz
  • 45g de flocons de quinoa (ou de sarrasin)
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 50g de chocolat noir (minimum 70%)
  • Une bonne poignée d’un mélange de noix de cajou et d’amandes

 

360 impulse - recettes cookies saine

Méthode :

  1. Fais chauffer ton four à 180°C
  2. Ecrase les bananes pour les réduire en purée
  3. Broye le chocolat, les amandes et les noix de cajou grossièrement
  4. Ajoute tous les ingrédients dans un même bol
  5. Mélange à la main en t’assurant que tous les ingrédients forment une pâte homogène
  6. Forme des boules que tu déposes sur ta plaque de cuisson (sur papier sulfurisé)
  7. Ecrase les boules légèrement avec le dos d’une cuillère
  8. Enfourne pendant 12-16 minutes
  9. Enjoy & reviens me dire si tu as aimé !

En +

  1. Si la pâte ne colle pas assez, ajoute une cuillère à soupe d’eau.
  2. Plus les noix de cajou et les amandes sont broyées finement, moins les cookies auront du croquant. À toi de voir ce que tu préfères.
  3. À conserver dans une boîte hermétique jusqu’à trois jours.
  4. Il s’agit de cookies pour se faire plaisir à un moment de détente avec un petit thé. Savoure 1-2 cookies. Si tu as encore faim, tu peux peut-être manger autre chose !
  5. Tu peux ajouter des raisins secs, des baies de Goji à la place du chocolat ! Explore !

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