RECETTE : Date Medjool et purée d’amande

10 minutes 1h de repos

Pourquoi cette recette est géniale ?

Cette recette est géniale car non seulement elle est délicieuse, elle est en plus ultra simple à réaliser !

  • On a vraiment l’impression de manger un bonbon et c’est ultra sain !
  • Elle invite à faire une pause douceur avec un thé et une respiration consciente pour savourer !
  • Un mix intéressant de macronutriments: bonnes graisses et protéines avec la purée d’amande, hydrate de carbones avec la datte.
  • Les dattes sont riches en fibres et en potassium, elles apportent vite de l’énergie et la satiété.
  • La purée d’amande est alcanisante, riche en protéines et en calcium.
  • Comme toujours, dans la mesure du possible, afin que les bienfaits soient +++, choisis des produits bio.

Ingrédients :

  • Dattes Medjool
  • Purée d’amande bio sans sucre ajouté
  • Baies de Goji (optionnel)
  • Poudre de coco (optionnel)
  • Noisettes du Piémont (optionnel)
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Méthode :

  1. Dispose les dattes sur une planche
  2. Avec un couteau, ouvre la date pour retirer le noyau
  3. À l’aide d’une petite cuillère ou d’un couteau, remplis la date de purée d’amande
  4. Explore: ajoute la garniture de ton choix (baies de Goji, coco en poudre, noisettes, amandes, cranberry etc.)
  5. Dans une boîte hermétique, place les au frigo minimum 1h avant de déguster. Le fait de les réfrigérer intensifie la sensation de manger un bonbon. C’est précieux et délicieux !

En +

  1. La datte est élévée en sucre, il s’agit de se faire plaisir avec 1-2 dattes et de consommer autre chose si tu as encore faim.
  2. Tu peux en préparer pour plusieurs jours d’avance et les conserver au frigo
  3. Tu peux en préparer pour amener en guise de petit cadeau lorsque tu es invitée pour un dîner.
  4. Une version saine à mettre sur la table pendant les repas de fêtes (Noël, St-Nicolas etc., Pâques etc.).

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