Recette : Hummus paprika & curcuma

10 minutes 1h de repos

Pourquoi cette recette est géniale ?

  • Recette rapide que tu peux manger comme snack à 10h avec des carottes et des concombres, en accompagnement sur une tartine, en mélange dans un burger végétale ou à la petite cuillère 🙂
  • Le pois chiche est connu pour baisser le taux de glycémie – intéressant pour les diabétiques et pour limiter les fringales sucrées. Egalement riche en calcium & magnesium, riche en fibre (bon pour la digestion). C’est une protéine végétale très intéressante.
  • Elle est truffée de micronutriments qui communiquent un gros je t’aime à ton corps. Le curcuma et ses antioxydants connus (impérativement avec du poivre pour les activer), le poivre de Cayenne qui va réveiller ton métabolisme, le persil riche en vitamin C pour métaboliser le fer dans le pois chiche etc.

Ingrédients :

  • 1 bocal de pois chiches
  • 2-4 gousses d’ail (j’en mets 4 🙂 )
  • 1 yaourt nature de brebis
  • 1 càc de jus de citron
  • 1 càs huile d’olive
  • 1/4 càc sel
  • 1/4 càc poivre
  • 1/4 càc poivre de Cayenne
  • 1/4 càc de paprika
  • 1/4 càc de curcuma
  • 1 càs de persil frais
360 impulse - recette saine minceur

Méthode :

  1. Hâche les gousses d’ail
  2. Mélange tous les ingrédients dans un bol
  3. À l’aide d’un mixeur, réduit en purée
  4. Laisse reposer au moins 1h au frigo pour que les saveurs s’entremêlent
  5. Enjoy & viens me dire dans les commentaires si tu as aimé !

En +

  1. Si comme moi tu aimes des petits morceaux de pois-chiches, mixe grossièrement.
  2. Avant de servir, tu peux rajouter un fil d’huile d’olive ou de colza pour ajouter des acides gras à ton assiette.
  3. Se conserve très bien au frigo dans un bocal fermé pendant 3-5 jours.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *